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ワイン シモン・セロス ブラン・ド・ブラン ブリュット グラン・クリュ アヴィズ NV 750ml【シャンパン】

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発売日

2017/08/25

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  • ※表示金額は目安であり、買取代金を保証するものではありません。買取代金は商品状態など査定の結果で決定されます。

仕様詳細

商品名 シモン・セロス ブラン・ド・ブラン ブリュット グラン・クリュ アヴィズ NV 750ml【シャンパン】
型番 11601NV_Sセロス_ブラGC
メーカー ワイン
商品番号 017042356
JANコード 2099156997751
色  

スペック情報

容量 750ml
アルコール度数 12度
マリアージュ(料理との相性) 料理全般
インポーター ヌーヴェルセレクション
デカンタ 不要
使用品種 シャルドネ
キャップタイプ 天然コルク

商品について

アヴィズ産シャルドネ100%。平均樹齢約40年。現在販売中のものは
2012年産が75%
ヴァン・ド・レゼルヴ（2010年産）が25%のブレンド。ドザージュは10g/l。シモン・セロスのスタンダード・ブリュットです。
シャンパーニュ/白/辛口シャンパーニュ地方/コート・デ・ブラン地区使用品種：シャルドネ格付け：グラン・クリュ（特級畑　アヴィズ酸）■シモン・セロス「シモン・セロス」は、アヴィズ村のRM「レオン・シモン」の当主クリスチャン・シモンと、同村のジャック・セロス氏（同名RMの現当主アンセルム・セロスの父）の妹、オデット・セロスとの結婚によって、1960年に誕生したRMです。フィリップの哲学は、「コート・デ・ブランのシャルドネの美質を、ストレートに表現する」こと。「それが美味しい料理に本当に合うシャンパンであると信じています」。「従兄弟は、アヴィズとRMの振興に大きな貢献をしてくれた」と感謝する一方で、「私自身が目指すブラン・ド・ブランの姿と、樽を使用する醸造は、整合的ではありません」。と従兄弟間での醸造の違いを語る。シャンパーニュ地方随一のリュット・レゾネ実践団体「マジステール」に1991年から加盟するなど「完璧なぶどうを育てる」ことに精魂を込めるフィリップは、醸造に関しては極めてシンプルで原理的な手法を貫いています。アヴィズ産シャルドネ100%。平均樹齢約40年。現在販売中のものは、2012年産が75%、ヴァン・ド・レゼルヴ（2010年産）が25%のブレンド。ドザージュは10g/l。シモン・セロスのスタンダード・ブリュットです。

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