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ワイン ドメーヌ･ペロ･ミノ グラン･クリュ マゾワイエール・シャンベルタン　ヴィエイユ・ヴィーユ 2012 750ml【赤ワイン】

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発売日

2014/10/30

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仕様詳細

商品名 ドメーヌ･ペロ･ミノ グラン･クリュ マゾワイエール・シャンベルタン　ヴィエイユ・ヴィーユ 2012 750ml【赤ワイン】
型番 Dペロミノ_MシャンベルタンGCVV
メーカー ワイン
商品番号 013359293
JANコード 2099155945012
色  

商品について

敢えて「マゾワイエール・シャンベルタン」の名を冠して瓶詰。ジュヴレ・シャンベルタン村の中でも最南端に位置するマゾワイエールは
明らかにしっかりとした構造が際立ちます。やや
堅さが感じられる男性的な味わい。
赤ワイン/フルボディブルゴーニュ地方/ジュヴレ・シャンベルタン地区使用品種…ピノ・ノワール格付け…グラン・クリュ(特級畑)ブルゴーニュの神様、アンリ・ジャイエの最後の弟子アンリ・ペロ・ミノが残した偉大な畑から造られるワイン醸造の最大の特徴は10-14日間にわたって行われる、2℃という極低温での低温発酵。これによってアントシアニン(色素)がマスト(醪)中に効率的に溶出するため、色調の濃いワインになります。さらに、リッチさをそのまま出すために、無清澄、ノンフィルターで瓶詰めされます。「シャルム・シャンベルタン」の名前で販売されるワインですが、敢えて「マゾワイエール・シャンベルタン」の名を冠して瓶詰。ジュヴレ・シャンベルタン村の中でも最南端に位置するマゾワイエールは、明らかにしっかりとした構造が際立ちます。やや、堅さが感じられる男性的な味わい。

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