商品について
プルミエ・クリュ(1級畑)メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは1880年に古代ローマ要塞の壁の内側に位置する
ブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立されたワイナリーです。130年以上もの間
家族経営にこだわり
頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守り
「エレガンスとバランス」を追求し続けています。1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず
1988年からはエステートマネージャーのフィリップ・ドルーアン
白ワイン/辛口ブルゴーニュ地方/シャブリ地区使用品種…シャルドネ格付け…プルミエ・クリュ(1級畑)■メゾン・ジョセフ・ドルーアンメゾン・ジョゼフ・ドルーアンは1880年に古代ローマ要塞の壁の内側に位置する、ブルゴーニュワインの中心地ボーヌに創立されたワイナリーです。130年以上もの間、家族経営にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワールへの信念を守り、「エレガンスとバランス」を追求し続けています。1976年より除草剤などの化学薬品は一切使用せず、1988年からはエステートマネージャーのフィリップ・ドルーアンにより、本格的なオーガニックワインの醸造に取り組んでいます。畑は伝統的な鋤（すき）を使って耕され、肥料も野菜で造った天然の堆肥を使用しています。ぶどうの様々な病害や害虫などの対策には、天然である捕食動物やバクテリアを使い、徹底したオーガニック栽培に取り組んでいます。しなやかなバランスと凛とした辛さが特徴。セシェは、ヴァイヨンと同じ丘の斜面にあり、ドルーアンは1.5haの自社畑を所有。ヴァイヨンと似たすっきりとしたアロマがありますが、その反面、複雑な厚みを感じさせる味わいです。新樽を使用せず、ステンレスタンクで7―8ヶ月熟成したミネラル感豊かな、エレガントなワインです。
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