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ワイン プリューレ･ロック ニュイ・サン・ジョルジュ クロ・デ・コルヴェ[2013] 750ml【赤ワイン】

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発売日

2016/02/11

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仕様詳細

商品名 プリューレ･ロック ニュイ・サン・ジョルジュ クロ・デ・コルヴェ[2013] 750ml【赤ワイン】
型番 Pロック_ニュイサンコルヴェ13Y
メーカー ワイン
商品番号 015661605
JANコード 4582203105820
色  

商品について

彼が目指すのはシトー派時代の葡萄栽培とワイン作り。
少ない収穫量と徹底した選果
発酵槽への炭酸ガス充填による酸素を謝絶した発酵前マセレーション
野生酵母による発酵と長いマセレーション

清澄・濾過を一切行なわずに瓶詰めなど
彼の徹底した手法からテロワールの個性を表現したワインが生み出されている。
赤ワイン/ミディアム～フルボディブルゴーニュ地方/ニュイ・サン・ジョルジュ地区使用品種…ピノ・ノワール彼が目指すのはシトー派時代の葡萄栽培とワイン作り。少ない収穫量と徹底した選果、発酵槽への炭酸ガス充填による酸素を謝絶した発酵前マセレーション、野生酵母による発酵と長いマセレーション、清澄・濾過を一切行なわずに瓶詰めなど、彼の徹底した手法からテロワールの個性を表現したワインが生み出されている。

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