商品について
ジュール・ラサールの『スペシャル・クラブ』はなんといってもその熟成期間の長さ。プレスティージュ・キュヴェ並みで
8年～10年もの期間リリースされることはありません。さらに
熟成の過程で選別され
瓶詰め後にも選別されるといった
非常に希少なシャンパーニュ。
シャンパーニュ/白/辛口シャンパーニュ地方使用品種：シャルドネ、ピノ・ノワール■スペシャル・クラブ「クラブ・トレゾール・ド・シャンパーニュ」に加盟する約３０の生産者（2015年12月現在）が、良年に限って仕込む「ミレジム（ヴィンテージ）」を、共通のボトル（シャンパーニュの昔のボトル形状に似た、独自の重厚なデザインのボトル）と、ラベルデザインによって展開する、1971年から続く特別プロジェクトです。プロジェクトに参加するワインには最低3年以上の瓶熟成が義務付けられており、瓶詰め前と発売前に委員会による試飲検査に合格したものだけ販売が認められています。他のメンバーの審査を通らないとスペシャル・クラブと名乗ることが出来ず、その名を冠する事はすでに他の造り手のお墨付きとも言える逸品です。酒業界でもまだ余り知られていない程、希少かつ知名度の低いシャンパーニュ。■ジュール・ラサールジュール・ラサールは1942年に設立された小規模で、2006年以降女性3代が運営する非常に珍しいドメーヌ。区画毎にキューヴにて発酵後、そのまま寝かせます。落ち着かせてからキューヴ毎にテイスティングを行い、アッサンブラージュされます。瓶熟成はノンヴィンテージのシャンパーニュですら4年以上、ミレジメは6～10年とプレスティージュ並みの熟成が行われます。少しでも気に入らないキュヴェは全てネゴシアンに売却するなど、そのストイックな姿勢は品質の証でもあります。ジュール・ラサールの『スペシャル・クラブ』はなんといってもその熟成期間の長さ。プレスティージュ・キュヴェ並みで、8年～10年もの期間リリースされることはありません。さらに、熟成の過程で選別され、瓶詰め後にも選別されるといった、非常に希少なシャンパーニュ。
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