商品について
こちらの『キュヴェ・デ・モワン ロゼ』は瓶内にて36ヶ月以上の熟成を行っております。淡いピンク色をしており
凝縮された赤系果実にライムの香り
程よいボディにやわらかな酸味と赤果実系の風味が広がります。上品なスパイスと余韻が印象的。
シャンパーニュ / ロゼ / 辛口
シャンパーニュ地方
使用品種：シャルドネ、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ
■ペスラ・ド・ベルフォン
1843年にペスラ・ド・ベルフォンによってアイ村に設立されたシャンパーニュメゾン。1930年には、当時フランス最高級のレストラン『la samaritaine de luxe』からの要望を受け、「デリケートで華やかな泡の、食事を通して楽しめるシャンパーニュ」を造り上げます。これが今日の『キュヴェ・デ・モワン』であり、美食家のためのシャンパーニュと呼ばれている所以となります。食中酒としてのシャンパーニュというコンセプトのもとに造られるこのワインは、マロラクテック発酵を行いません。
独自のフレッシュなスタイルと自然な酸が熟成の先まで続くという判断のためです。まあ、瓶内二次発行時に加えるドサージュの量は極めて少なく抑えます。これにより、ガス圧が4.5kg/cm2に抑えられ、極めて軽やかで繊細かつクリーミーな泡が産まれるのです。自社畑は35ha。加えて主に、マルヌ・ヴァレーにある約100のグロワーからの選りすぐりのブドウが供給されます。
150年以上に亘って、世界中のグルメに愛されている『ベスラ・ド・ベルフォン』エレガントでフィネスの優れたシャンパーニュのスタイルを確立しています。20年以上連続してパリの「オルセー美術館」の公式シャンパーニュであり、2016年からは、「ルーヴル美術館」にも選定されています。こちらの『キュヴェ・デ・モワン ロゼ』は瓶内にて36ヶ月以上の熟成を行っております。淡いピンク色をしており、凝縮された赤系果実にライムの香り、程よいボディにやわらかな酸味と赤果実系の風味が広がります。上品なスパイスと余韻が印象的。
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